生涯現役―食の語りべ六十有余年の記

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生涯現役―食の語りべ六十有余年の記

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  • サイズ B6判/ページ数 238p/高さ 20cm
  • 商品コード 9784810705263
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C0036

内容説明

食べ方は生き方。栄養学の実践活動のなかで学んだ平和と人権の道。そのロマン溢れる感動の記録。

目次

わたしとごはん食
わたしと小麦粉食
いつしか栄養士の道に
(財)日本労働科学研究所での食事調査から
疎開先での出来事あれこれ
はみ出し役人時代
栄養改善普及会の誕生と活動
母と子のフライパン運動から
緑の食卓会議運動から
八五歳の開眼

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