内容説明
厨辺は女の仕事場！生きることは食べること。震災の苦難をへてなお息づく、阪神台所料理ばなし。未来賞受賞のお母さん歌人が賄う、昭和三十年代の懐かしくて温かい神戸っ子の卓袱台メニュー。
目次
第１章 むかしの味（小女子（いかなごの釘煮）
うすあげ（稲荷ずし） ほか）
第２章 四季の味（日に干す（魚の干物）
氷菓（アイスクリーム） ほか）
第３章 家族の情景（あたりまえ（離乳食）
ちょっと手を抜く（天津飯など） ほか）
第４章 厨辺より（居場所なる；しごと ほか）
著者等紹介
水原茅子［ミズハラカヤコ］
１９５０（昭和２５）年、神戸市北区鈴欄台生まれ。歌人、短歌結社「未来」所属。神戸市東灘区御影市在住。神戸の街と自然が育んだ味と風土を知り尽くした生粋の神戸人。十歳頃から家事を分担するなかで「家庭料理」への関心が芽ばえ、結婚後、三人の子どもの母として、さらに料理の腕に磨きをかける。自他ともに認める“暮らしと食の達人”。仕事を持つ多忙な主婦、母としての顔を持つ一方、「書くこと、表現すること」への関心を深め、１９９５年から二年間大阪文学学校に学ぶ。１９９６年より短歌結社「未来」に。近藤芳美、岡井隆両氏に師事。１９９９年「未来賞」受賞。日常生活に根ざした作歌活動のなかで、食材を題材にした歌も多く詠む
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