内容説明
フランス菓子を中心に、ドイツ菓子、ウィーン菓子も含めて50数種のレシピを紹介。作り方や飾りつけの細かい手順が一目瞭然。失敗しないコツも徹底解説。
目次
フランス菓子の作り方
ドイツ菓子の作り方
ウィーン菓子の作り方
あめ細工とマジパン細工
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- 和書
- 小金原開墾の記録
フランス菓子を中心に、ドイツ菓子、ウィーン菓子も含めて50数種のレシピを紹介。作り方や飾りつけの細かい手順が一目瞭然。失敗しないコツも徹底解説。
フランス菓子の作り方
ドイツ菓子の作り方
ウィーン菓子の作り方
あめ細工とマジパン細工