センシビリティｂｏｏｋｓ オイルは若さと健康のクスリ―油はこわくない！

菅原 明子【監修】

同文書院（1999/09発売）

• サイズ B40判／ページ数 158p／高さ 18cm
• 商品コード 9784810376531
• NDC分類 498.5
• Cコード C0077

内容説明

コレステロールと油脂をこわがらず、積極的な上手な食べ方をマスターするための一冊の本。バランスのよい取り方で動脈硬化、高血圧、心臓病を防ぐ！

目次

１　オイルのプロフィール（オイルの歴史；オイルの栄養　ほか）
２　動物脂と魚油（動物脂；ラード　ほか）
３　植物油のいろいろ（植物オイルの特徴；オリーブオイル　ほか）
４　オイルが美味しいかんたんレシピ（オイルを上手に使うポイント；フレーバーオイル　ほか）