保育・教育ネオシリーズ 子どもの食と栄養―演習

岸井 勇雄/無藤 隆/柴崎 正行【監修】/岡崎 光子【編著】

同文書院（2011/05発売）

• サイズ ｷｶﾞｲ判／ページ数 187p／高さ 24cm
• 商品コード 9784810313994
• NDC分類 493.98
• Cコード C3037

目次

第１章　子どもの健康と食生活
第２章　栄養に関する基礎知識
第３章　子どもの発育・発達と食育
第４章　食育の基本と内容
第５章　家庭や児童福祉施設における食事と栄養
第６章　特別な配慮を必要とする子どもの食と栄養

著者等紹介

岡崎光子［オカザキミツコ］
女子栄養大学・教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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