目次
ひとつめの生地 大福と団子（「豆大福」をつくってみましょう；素材と道具について；うさぎのあんず大福 ほか）
２つめの生地 どら焼き（「ハニーどら焼き」をつくってみましょう；素材と道具について；とら皮焼き ほか）
３つめの生地 白玉団子（「白玉汁粉」をつくってみましょう；かぼちゃの白玉；くるみ入り白玉 黒みつきな粉がけ ほか）
著者等紹介
中島久枝［ナカシマヒサエ］
東京生まれ。食と料理、歴史をテーマに雑誌、単行本の企画・執筆・コーディネートなどを行っている。ライフワークは和菓子で、『３つの生地でつくる和菓子のおやつ』が初のレシピブック（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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チョビ
0
意外とわざわざ用意して、しかも割と手間のかかるお菓子たちでした。ただし普通の家にはそれ相応に用意されているとは思うので、やってみる価値はあり。大福と、どら焼きと、白玉の基礎とその応用レシピです。2011/06/21
