お魚の文化誌

お魚の文化誌

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  • サイズ B6判/ページ数 250p/高さ 13X19cm
  • 商品コード 9784807265077
  • NDC分類 487.5
  • Cコード C0062

内容説明

魚おもしろミニ百科。魚・肴・酒菜、みんな大集合!毎日食べてお世話になっているお魚たちの身元を全調査しました。名前の由来から、歌・俳句、昔話・伝説、格言・諺。旬と走り、調理と特産品、魚料理の源、漁具と漁法。「魚名総索引」・「魚名漢字一覧」まで。お魚のことなら、なんでもそろっています。

目次

「うお」と「さかな」
魚名の由来について
魚名さまざま
魚の歌
魚とことわざ
魚の旬
日本の魚食文化について
古代・中世における魚の特産品
「記紀」に見る魚の話
魚にまつわる伝説と昔話
山の神にオコゼ
歴史を変えた魚の話―「本能寺の変」を中心として
「漁撈」ということ
古代海人の謎

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