食の地図 （３版）

清 絢【監修】/帝国書院編集部【編】

帝国書院（2016/08発売）

• サイズ A4判／ページ数 208p／高さ 30cm
• 商品コード 9784807162581
• NDC分類 383.8
• Cコード C0026

出版社内容情報

帝国書院編集部［テイコクショインヘンシュウブ］
編集

内容説明

旅先の風土が生んだふるさとの味。各県のご当地アナウンサー４８人が紹介！

目次

巻頭
北海道
東北
関東・甲信越
東海
北陸
関西
中国
四国
九州・沖縄
巻末

著者等紹介

清絢［キヨシアヤ］
食文化研究者。一般社団法人和食文化国民会議調査研究部会幹事。京都光華女子大学真宗文化研究所学外研究員。地域に伝承される郷土食や農山漁村の食生活の調査研究から、郷土食に関する執筆や講演などを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[あじ]

旅行先が決まったら、真っ先にこの地図を開きたい。郷土食が満載！特産品も網羅！決して食べそこねる事はないでしょう。家庭菜園が趣味の私はもう一点着目。それは日本各地で根付く伝統野菜の分布が網羅されていたこと。とっくり大根、悪戸イモ、八つ頭……気になる品種がザクザク。あとお酒も嗜むので【くどき上手】、肴には【ゼリーフライ】を試したい。「旅に出たくなる地図」シリーズはどれも見応えがあり、すっかりファンになってしまった。

2023/03/05

[Aby]

食べ物から地図を見る．出張したら，何かしら，ご当地メニューを試してみたくなるよね．

2024/01/10

[八百屋さん]

旅行した土地を地図出復習する。今まで日本地図でそれはそれで面白いのだけど、より楽しく、また残念に思う。食べれば良かったあの献立。次は、この地図帖を見て、食べものの知識を持って行くぞ。

2016/11/22

[秋さんと愉快なギターたち]

立ち読み。この彩は目に優しい。

2016/10/12