よくわかる初めての調理師試験問題集

資格情報研究センター【編】

つちや書店（2013/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 21cm
• 商品コード 9784806913450
• NDC分類 596.07
• Cコード C2077

内容説明

７つの試験科目別で、合格まで完全サポート！

目次

問題１　食文化概論
問題２　衛生法規
問題３　公衆衛生学
問題４　栄養学
問題５　食品学
問題６　食品衛生学
問題７　調理理論