内容説明
紅茶の歴史は、イギリスなくして語れない。だが、イギリスだけで、紅茶の歴史を語ることも、またできない。ロンドン、福建、雲南、ミャンマー、アッサム、セイロン島…。人気の紅茶研究家磯淵猛が、約３０年間にわたって、紅茶にまつわる“伝説の地”を訪ねて歩き、その謎を探求した、書き下ろし紅茶史エッセイ。
目次
第１章 紅茶の発祥（イギリス・ベッドフォードシャー；中国・武夷山―福建省桐木村 ほか）
第２章 茶樹王の末裔（中国・巴達山―雲南省西双版納；中国・南糯山半坡寨―雲南省西双版納 ほか）
第３章 アッサム茶の発見（インド・アッサム；インド・デジプール）
第４章 紅茶の神様（スリランカ・コロンボ；スリランカ・キャンディ ほか）
著者等紹介
磯淵猛［イソブチタケシ］
紅茶研究家・エッセイスト。１９５１年愛媛県生まれ。青山学院大学卒業。１９７９年に紅茶専門店「ディンブラ」を開業。スリランカ紅茶、インド紅茶の輸入販売も手掛け、同時に紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。ホテル、レストラン、紅茶専門店への紅茶の技術指導や、経営アドバイスを含めたプロのためのセミナーも開催している。企業との紅茶開発も手がけ、現在キリンビバレッジ「午後の紅茶」のアドバイザーを務める。また一般の紅茶愛好家向けに紅茶教室やセミナーを開くなど、多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Musa(ムサ)
8
茶を育てる人、茶の葉を紅茶に加工する人、紅茶を運ぶ人、紅茶を売る人、そしてもちろん紅茶を飲む人、紅茶にかかわる多くの人々とそれにまつわる様々な物語。2025/02/22
しそラクダ
1
作者の提示する補助線が素晴らしく、紅茶の歴史について知ることができるだけでなく紅茶の歴史を紡いできた人々に感情移入でき、より一層紅茶のことを好きにしてくれた一冊です2024/04/20
颯奏
0
作家さんのメモ日記的なというか…写真がオリジナリティがあってよかった。流し読み。2014/02/21
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- 和書
- 小さな場所 文春文庫
