内容説明
食事のとり方で変わる、糖尿病との上手な付き合い方。糖尿病患者の健康を保ち、症状を改善する「食材・調理の知識と活用法」を図解とイラストで説明した、わかりやすい、目で見る治療読本。
目次
１ 「糖尿病」って、どんな病気？（糖尿病とインスリンの関係は？；糖尿病の原因は？ ほか）
２ 「食事療法」を成功させるコツ（「食事療法」の基本；「必要エネルギー量」の出し方 ほか）
３ この食べものには、こんな効用が（穀類・イモ類・豆腐など；卵・大豆製品・魚介 ほか）
４ 糖尿病によい単位別メニュー（０．１～１．０点の汁もの；１．１～２．０点の汁もの ほか）
５ 「運動・薬物」療法を活かした生活（「運動療法」には、これだけ効果がある；運動のペースと注意点 ほか）
