内容説明
毎日の生活の中で疲労困憊するカラダとココロ。疲労感をやわらげ、明日への活力を回復させる味方こそ、ビタミンとミネラルなのです。しかし、その組合せ方によっては期待する効力が得られないことも。本書は、各種ビタミン・ミネラルの効果的な利用法・組合せをわかりやすく紹介した実践的ガイドブックです。
目次
１ ビタミンの発見といのちの物語（ビタミンを発見した英雄たち「欠乏症」から始まった遙かな旅；脚気は結核と並ぶ二大国民病ビタミンＢ１の発見者は日本人 ほか）
２ １３のビタミン物語―こんな効果知っている？（ビタミンＡ―口、鼻、のど、肺、胃などの粘膜を守り、がんの発症を抑えます；ビタミンＢ群―Ｂ１・Ｂ２・Ｂ６・Ｂ１２・ナイアシン・パントテン酸・葉酸・ビオチン ほか）
３ １６のミネラル物語―こんな働き知っている？（「万物の根源」とミネラルの発見生体に欠かせられない必須化学元素；「栄養機能食品」の薬理的機能により健康障害や疾病を起こす人が減少 ほか）
４ ケースで組み合わせるビタミン・ミネラル（いろいろな症状・スタイルに応じてビタミン・ミネラルで体内環境を整える；疲労・倦怠感―ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ１２やナイアシンなどのＢ群が効果的 ほか）
著者等紹介
吉川敏一［ヨシカワトシカズ］
１９４７年生まれ。７３年、京都府立医科大学卒業。米国ルイジアナ州立大学客員教授（８４年）、東京大学先端科学技術センター客員教授（９３年）、京都府立医科大学大学院医学研究科消化器内科教授。日本抗加齢学会理事長、日本酸化ストレス学会理事長。抗加齢医学、フリーラジカルの世界的権威として、「加齢」をめぐる多様なテーマと取り組んでいる。エビデンスに基づく実証的な姿勢と、軽妙で明快な語り口には定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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