なごや飲食夜話（おんじきやわ）〈２幕目〉

安田 文吉【著】

中日新聞社（2014/08発売）

• サイズ B6判／ページ数 221p／高さ 19cm
• 商品コード 9784806206729
• NDC分類 383.8
• Cコード C0039

内容説明

尾張名古屋の食と暮らし。落語や和歌、物語の中で、見つけたこの地方の食文化と人模様を、生粋の名古屋人である著者が軽妙洒脱な文章でつづった第二弾。

目次

第１章　春（こごめは縁側；二さゃぁ三さゃぁ（鯔　ボラ）　ほか）
第２章　夏（いかきうどん？ざるうどん？；新節は「いさばや」で　ほか）
第３章　秋（酢料理は、すいり；芋は芋でも芋ういろ　ほか）
第４章　冬（年賀状とみかん；クドには荒神ボキ（箒）　ほか）
第５章　東海・北陸編（篠島　ニシ汁　ネカブ汁；草もち　ぼたもち　苗代もち　ほか）

著者等紹介

安田文吉［ヤスダブンキチ］
昭和２０（１９４５）年、名古屋市生まれ。昭和５０年、名古屋大学大学院文学研究科博士課程を修了後、南山大学文学部専任講師に就任、助教授を経て、南山大学人文学部教授。平成２６年３月退任。４月より東海学園大学人文学部教授。博士（文学）。幼少のころより、常磐津節、西川流日本舞踊、フルート、書道を習い、芸能に興味をもち、浄瑠璃・歌舞伎研究をライフワークとする。テレビや講演など、活発な社会活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[もえたく]

名古屋の熱田神宮近くで生まれ育った大学教授である著者の東海地方の食を中心にした思い出話第二弾。以前に放送されていたＮＨＫ「文さんの味な旅」のウラ話的なところが多かったように感じましたが、オープニングソングは河島英伍さんの作詞作曲だったとのこと。時代を感じさせます。

2016/08/16