目次
第１章 介護事業を始めた理由
第２章 先の見える老後計画
第３章 介護事業の船出
第４章 介護サービスのめざす方向
第５章 食事のスタンダード
第６章 豊かな食事づくりをめざして
第７章 入居者様との生きがいづくり
第８章 マネープランのスタンダード
著者等紹介
渡邉美樹［ワタナベミキ］
１９５９年、神奈川県生まれ。明治大学商学部を卒業後、経理会社に入社。運送会社のセールスドライバーとして資本金３００万を貯め、８４年に起業。「つぼ八」のＦＣオーナーとして飛躍的に売上げを伸ばす。９２年、居食屋「和民」を開発。２０００年、東証一部上場。２００６年４月、持株会社体制に組織を改め、外食、介護、環境、農業、教育の事業会社を持ち、人が差別化となる事業を展開中。個人としては、学校法人郁文館夢学園理事長、医療法人盈進会会長、ＮＰＯ法人「スクール・エイド・ジャパン」理事長、日本経団連理事でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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