出版社内容情報
４週間で、からだの内側からキレイにする「Ｊ式細胞活性ダイエット」。韓国料理の伝統と栄養学をコラボレートした新しいダイエットの提案。
内容説明
これまでのダイエットにＮＯ！甘、辛、酸の食事をくり返すことでどんどん新陳代謝が活発になり、老廃物を排出するカラダになる。
目次
序章 料理研究家の立場からダイエットを提案します（さよなら、続かぬダイエット）
１章 理論編 間違ったダイエット、くり返していませんか？（「正しい食事」を心がけよう；体質に適したダイエットが大切 ほか）
２章 実践編 Ｊ式細胞活性ダイエットのポイントは、「甘、辛、酸」を意識すること（「五味五色」が、細胞活性の基本；三つのステップでダイエット ほか）
３章 レシピ編 おいしいから続けられる細胞活性レシピ（カラダがキレイに「体内浄化」レシピ；カラダが元気に「免疫強化」レシピ ほか）
著者等紹介
金本Ｊ．ノリツグ［カネモトジェイノリツグ］
韓国人料理研究家。日本で生まれ育つ。和と韓国の両方の食文化に触れながら、韓国の薬膳、陰陽五行説と五味五色に基づく料理を研究。同時に大学時代より西洋の最新栄養学を研究。韓国薬膳の伝統と最新西洋栄養学に基づき、料理研究家らしい無理なくむだなくかんたんにできるレシピを展開する
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