健康・栄養・食生活教育シリーズ 食料経済―生産と流通・加工と消費の経済学

千田 正作【編】

中央法規出版（1991/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 219p／高さ 21X15cm
• 商品コード 9784805808207
• NDC分類 611.3
• Cコード C3033

目次

第１章　食料需給と食生活の動向〈総論〉
第２章　食料の生産・供給の構造
第３章　食料の流通構造
第４章　食料の加工、食品産業の構造
第５章　食料の消費・需要の構造
第６章　日本の食料政策
第７章　世界の食料需給事情と食料政策
第８章　国民食料の需給構造と安全保障〈総括〉