下痢と食品衛生

西田 博〔ニシダ/ヒロシ〕【編著】

中央法規出版（1986/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 275p／高さ 21cm
• 商品コード 9784805803622
• NDC分類 493.46

目次

下痢とは何か
糞便と排便のメカニズム
各種下痢の解説―どんな下痢がどのようにして起きるか
慢性下痢と食品
下痢発現のしくみ
嘔吐について
下痢事故発生時の各種対応策
下痢の対応と治療