内容説明
『ちゃんとおぼえたい和食』（秀和システム刊）英訳版。
目次
１ Ｔｅｎ Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｃｌａｓｓｉｃｓ（Ｍｅａｔ ａｎｄ Ｐｏｔａｔｏ Ｈｏｔ Ｐｏｔ；Ｄｅｅｐ‐ｆｒｉｅｄ Ｃｒｕｎｃｈｙ Ｃｈｉｄｋｅｎ ほか）
２ Ｍｅａｔ ａｎｄ Ｆｉｓｈ Ｍａｉｎ Ｄｉｓｈｅｓ（Ｔｏｎｋａｔｓｕ Ｐｏｒｋ Ｃｕｔｌｅｔ；Ｃｈｉｃｋｅｎ Ｔｅｒｉｙａｋｉ ほか）
３ ＥｖｅｒｙＤａｙ Ｓｉｄｅ Ｄｉｓｈｅｓ（Ｄａｉｋｏｎ Ｒａｄｉｓｈ ｗｉｔｈ Ｃｈｉｃｋｅｎ‐Ｍｉｓｏ Ｓａｕｃｅ；Ｓｔｉｒ‐ｆｒｉｅｄ Ｓｐｉｃｙ Ｒｏｏｔ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ ほか）
４ Ｒｉｃｅ Ｄｉｓｈｅｓ ａｎｄ Ｓｏｕｐ（Ｓｕｓｈｉ Ｒｏｌｌｓ；Ｔｅｍａｒｉ Ｓｕｓｈｉ Ｂａｌｌｓ ほか）
５ Ｍｏｄｅｒｎ Ｔｗｉｓｔｓ ｏｎ Ｃｌａｓｓｉｃ Ｄｉｓｈｅｓ（Ｊａｐａｎｅｓｅ‐ｓｔｙｌｅ Ｂｅｅｆ Ｓｔｅｗ；Ｐａｎ‐ｆｒｉｅｄ Ｓｐａｒｅ Ｒｉｂｓ ｗｉｔｈ Ｓｅｓａｍｅ Ｓａｕｃｅ ほか）
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- 和書
- 試行錯誤する農業政策
