内容説明
やれ駆除だ、グロテスクだのと、嫌われものの外来魚。しかしたいていの外来魚は、食用目的で入ってきたものだ。ならば、つかまえて、食ってみよう！新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライター平坂寛が、ある時は自分の指を餌がわり、ある時は冬の明け方の沼に入って生け捕りに。日本各地の外来魚を追い求め、釣って、おろして、料理する。
目次
外来魚の代名詞はうまかった―オオクチバス
日本各地で大繁栄―ブルーギル
皮は剥ぐべし、揚げるべし―チャネルキャットフィッシュ
ウナギの代わりになりますか？―タウナギ
「雷魚」は本当に美味いのか？―カムルチー
利根川の巨大魚はマッシュポテトがお好き？―ハクレン
ベジタリアンなエイリアン―ソウギョ
でかい！怖い、うまい！―カミツキガメ
鎧を着けた外来魚―マダラロリカリア
アフリカから来た「泉の鯛」―モザンビークティラピア
顔はワニ、味はトリ―アリゲーターガー
見た目はミニチュアムール貝―カワヒバリガイ
世界最大のカタツムリの野趣あふれる味―アフリカマイマイ
歩くナマズは優良食材―ウォーキングキャットフィッシュ
著者等紹介
平坂寛［ヒラサカヒロシ］
１９８５年、長崎県長崎市生まれ。２００９年、琉球大学理学部海洋自然科学科卒業。２０１３年、筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。大学院在学中の２０１１年よりニフティ株式会社が運営するウェブサイト「デイリーポータルＺ」などで執筆活動を開始（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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バニラ風味
24
デイリーポータルＺに掲載された記事をまとめたもの。著者の信念は「生物を深く知るには五感を最大限に使うべし」。オオクチバス、ブルーギル、タウナギ、カミツキガメ！、アリゲーターガ―、アフリカマイマイなど。詳しいレシピはないけれど、著者は外来魚の産地で実際、それを料理している人の話を聞いて作ったり、とちゃんと勉強した上で調理しています。一時期、かいぼりをして外来魚を駆除するテレビ番組が流行ったけれど、外来魚だって命があるもの。ただ駆除でなく、美味しく食べてあげられればいいのにな、と思います。2018/03/04
ｋｅｉｔｈ
20
先日読んだ「喰ったらヤバいいきもの」が面白かった平坂さん。日本にいる外来魚を捕まえて調理して食べる。ただそれだけだけど面白い。一つの調理法だけではなく、いろんな調理法を試してます。この人、生活力あるわ。口絵はカラー写真だけど中はモノクロなのが惜しい。2017/09/09
たまきら
19
とにかく表紙のインパクトがすごい！カミツキガメは真剣に食べちゃうべきだなあ、そんなにおいしいのなら。ただ…かわいいんだよね、こいつ…。でも…美味しいんだ、ふうん…。そういえばミシシッピーアカミミガメもおいしいらしい。オカンがきゃあきゃあ読んでいたらオタマさんが機嫌を損ねた。6歳児の最近の大好きな言葉「ずるい！」うぜえ。2017/12/18
ようはん
17
鉄腕DASHで知ったプレコを始め、数多くの外来魚を釣って調理に挑む内容。コクレンやアリゲーターガー等は写真を見てこんな魚が日本の河川にいるのかと思うぐらい、その大きさに驚く。2022/02/16
即書評
15
本書で紹介されているティラピアは、海外のボディービルダーにとっては有名な魚みたいです。日本国内でも流行らそうとしている動きはあるみたいです。詳しい書評はこちらhttps://sokusyohyou.com/post-644.html2018/08/11
