出版社内容情報
★ＮＲ・サプリメントアドバイザーを目指す方、並びに健康の保持増進のために摂取する食品機能とその活用方法などについて、正しく情報を提供するすべてのアドバイザリースタッフの方におすすめです。
★栄養学をベースに周辺分野を総括的に勉強したい方にも読んでいただきたい一冊です。
目次
ＮＲ・サプリメントアドバイザーの役割と倫理
基礎の生理学
基礎の生化学
人間栄養学
生活習慣病概論
臨床栄養と臨床検査
身体活動と栄養
食品安全衛生学
健康食品
臨床薬理学
食品機能の科学的根拠
行動科学とカウンセリング
国内外の関連法規―食品の健康表示と安全性
