出版社内容情報
《内容》 スポーツ選手が実力を発揮するには食事も重要なファクターとなる。選手や指導者，栄養・食事サポートチームを対象とする実践的指導書。
《目次》
序章エネルギー供給系・消費量の違いからみたスポーツ種目 １章アスリートのトレーニングと食事 ２章栄養・食事対策の進め方 ３章アスリートに多い栄養障害 ４章サプリメントと特殊成分 ５章水分補給と飲料のとり方 ６章アスリートの栄養・食事計画
目次
アスリートとは―本書の対象
序章 エネルギー供給系・消費量の違いからみたスポーツ種目―本文を読む前に
第１章 アスリートのトレーニングと食事
第２章 栄養・食事対策の進め方
第３章 アスリートに多い栄養障害―その発見と食事対策
第４章 サプリメントと特殊成分
第５章 水分補給と飲料のとり方
第６章 アスリートの栄養・食事計画
著者等紹介
小林修平［コバヤシシュウヘイ］
京都大学医学部卒業後、同大学院研究科、同大学助手、金沢医科大学助教授、米国テキサス大学客員準助教授、国立栄養研究所健康増進部長、国立健康・栄養研究所長を歴任。現在、和洋女子大学教授。（財）日本体育協会スポーツ医・科学専門委員会委員。専門は、運動とエネルギー代謝の栄養生理学、スポーツと栄養など
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