出版社内容情報
《内容》 本書では、高齢者の口腔内の状態について咀嚼機能を中心に、食生活、栄養面での対策を詳述。老化により失われた咀嚼機能を100％快復することは大変むずかしく、さらに味覚・嗅覚などの変化も加わるが、各栄養素をバランスよく摂取することは大切。歯と口腔の機能・疾病、歯の喪失と食生活、高齢者の口腔内状態、高齢者の補綴治療、義歯と食生活、高齢者の食事と栄養を解説。 《目次》 1．歯と口腔の機能 2．歯と口腔の疾病 3．歯の喪失と食生活 4．高齢者の口腔内状態 5．高齢者の補綴治療 6．義歯と食生活 7．高齢者の食事と栄養
目次
１章 歯と口腔の機能
２章 歯と口腔の疾病
３章 歯の喪失と食生活
４章 高齢者の口腔状態
５章 高齢者の補綴治療
６章 義歯と食生活
７章 高齢者の食事と栄養
