出版社内容情報
地域の農と食を価値化し、持続可能な仕組みをつくるための視点と発想を集めたデザイン実例集。
農業の現場に「デザイン」と「ブランディング」の力を取り入れ、付加価値を生み出している全国の農家の実例をビジュアル豊富に紹介。見た目の美しさだけでなく、“想いをどう伝え、ファンをどう育てるか” 、“農園や地域の課題にどう向き合い解決していくか”という本質に迫るデザイン事例集です。地域や農を支えたいデザイナー・行政関係者、地域おこしや六次産業化をめざす農家にとっても実践のヒントが詰まっています。
【目次】
第1章：農業の今と、これから
農業を数字と図で見る
販売の種類
販売までの流れ
「ブランディング」とは？
農業におけるブランディング
“らしさ”を考える
“らしさ”をデザインで伝える
事業パートナーとブランドを育てる
加工食品をつくり、販売する
加工食品のアイデア一覧
第2章：農業×デザインの実例
ハマラノーエン｜長野
百姓ワタナベ｜山形
OSMIC FIRST｜東京
後藤サボテン｜愛知
やまだい農園｜長野
MINABE CRAFT UMESHU｜和歌山
熊野薬草園｜三重
大野農園｜福島
さちまる農園｜福岡
土ある暮らし 丸瀬家｜鳥取
ぷすぷす農園｜沖縄（宮古島）
SOME｜岩手
ぬいぬい農園｜長野
AGUMOGU｜富山
今村茶園｜鹿児島
蒜山耕藝｜岡山
お米の家倉｜滋賀
「となり」のすえおかさん｜山口
ふじやファーム｜広島
奥山いちご農園｜岡山
達磨農園｜福島
第3章：農業の可能性をひらく実践
波佐見町・八三三米｜長崎
農村かさぎ｜鳥取
BOOKS&FARM ちいさな庭｜岐阜
コトホギデザイン×山パ農園｜静岡・沖縄
N.E.W.S project｜東京
Agriture｜京都
サノバスミス｜長野
第4章：農業に寄りそうデザインパートナー
ファームステッド｜北海道
はりまぜデザイン｜和歌山
コトリコ｜東京
豆猫デザイン製作所｜福岡
字と図｜青森
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Appendix：
支援を受けるために
農家×デザイナーの協業へ向けて
