内容説明
「桔梗ヶ原メルロー」を生み、日本ワインを世界の舞台に引き上げた麻井宇介は、栽培・醸造技術向上に尽力し、後進の造り手を育成し、膨大な価値ある著作を残した。本書はその中から、珠玉の４作品を収録。造り手たちの心を動かし、時代を変えてきたこれらの著作は、永遠に輝き続けるに違いない。
目次
比較ワイン文化考（飲むことと読むこと―序にかえて；「らしさ」について ほか）
ワインづくりの四季（萌芽、ブドウの春 平成元年五月；開花、あるときつつましやかに 六月 ほか）
ワインづくりの思想（銘醸地は動く；産地―ワインは風土を反映するものなのか ほか）
「酒」をどうみるか（当世酒事情を斬る（高田公理；麻井宇介）
酒と人間の関わり（吉田集而；麻井宇介） ほか）
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- 和書
- 神歌が聴こえる
