感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
nori
5
Practical recipe book without using hard-get material. I started to plant baymakrut in my garden, since a book strongly recommend to use it. Author did not introduce it, although dried one is available in Kaldi. Is this herb not so important?2017/09/14
ほょん。
0
チリソースやココナッツミルクよりも(お醤油や魚醤に近いという意味で)日本人の味覚に近いのに、どうも持て余しがちなナンプラーにスポットを当てたレシピ本。定番レシピから目新しいものまで幅広く載っている。目を引いたのは塩辛のハーブ和え！同じく余りやすいレッドカレーやトムヤムクンのペーストのレシピはタイ料理というより一般的な家庭料理に落とし込まれていて、これも取り入れやすそう。アスパラ肉巻きや唐揚げにトムヤムクンペーストは早速使いたい。2022/11/27
