Ｓａｎｃｔｕａｒｙ ｂｏｏｋｓ 「おいしい！」の断面―ヒミツがまる見え！

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Ｓａｎｃｔｕａｒｙ　ｂｏｏｋｓ
「おいしい！」の断面―ヒミツがまる見え！

ＴＤＫ（食べもの断面協会）【著】
価格 ¥1,320（本体¥1,200）
サンクチュアリ出版（2016/12発売）
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サイズ A5判／ページ数 143p／高さ 21cm
商品コード 9784801400344
NDC分類 596
Cコード C0077

出版社内容情報

TDK（食べもの断面協会）［ティーディーケータベモノダンメンキョウカイ］
著・文・その他

内容説明

石焼きいもは、１２０分でねっとり。フルーツの甘い場所が丸わかり！コンビニの唐揚げに「もどき」が潜んでいる！？行列ができるパンケーキのカロリーはなんと…！ナポリタンの麺は、水で締めるとモチモチ！天丼のえびは伸びきっている！ハンバーグの肉汁は牛乳で作れる！コーヒー豆の煎り方からそば打ちまでわかる！

みんな「大好き！」のおいしさ（カップ麺；おにぎりとおむすび；ナポリタン　ほか）
ジューシー脂がおいしい（唐揚げ；ハンバーグ；メンチカツ　ほか）
甘味の中身（いちごのショートケーキ；石焼きいも；たい焼き　ほか）
絶妙な組み合わせ（広島のお好み焼き；みそ汁；ハンバーガー　ほか）
魚のうま味（さんまの塩焼き；黒まぐろ；さば缶）