内容説明
成長期だからこその「正しい食事術」をスポーツ栄養のプロが徹底解説!
目次
Prologue ジュニアアスリートの栄養食事学の基本(ジュニアアスリートの課題;ジュニアアスリートの体と食事 ほか)
1 ジュニアアスリートの「勝ちごはん」ノウハウ 練習期編(朝ごはん;夕ごはん ほか)
2 本番で最高のパフォーマンスを出す!「勝ちごはん」ノウハウ 試合期編(試合メモ;試合ノート)
3 勝ちごはん流時短!お惣菜アレンジ術(肉じゃが;唐揚げ ほか)
著者等紹介
川端理香[カワバタリカ]
管理栄養士。元日本オリンピック委員会強化スタッフ。昭和女子大学・東京健康科学専門学校非常勤講師。部活やその保護者を対象にした講義や講演、レシピ開発、企業の栄養アドバイザーなどもつとめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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