目次
１ 野菜のおかず（キャベツ―キャベツの即席レモン漬け／キャベツとあさりのさっと煮；きゅうり・オクラ―きゅうりの１本漬け／きゅうりとそぼろの四川風いため／オクラの煮びたし／オクラのごまサラダ ほか）
２ 肉、魚介のおかず（ひき肉―きゅうりとそぼろのサラダ／ロール白菜；豚肉―豚しゃぶサラダ／豚こま煮豚煮卵 ほか）
３ 卵、大豆、乾物のおかず（卵―エッグスラット／スパニッシュオムレツ；豆腐―鮭の白あえ／肉豆腐サラダ／豆腐クリーム野菜ディップ／いり豆腐 ほか）
４ スープ（えのきとニラのなめたけスープ；みそ玉とろろ／乾物みそ玉／みそ玉小松菜 ほか）
５ デザート（ビスコッティ；たっぷりいちごのヨーグルトティラミス ほか）
著者等紹介
渥美真由美［アツミマユミ］
管理栄養士、フードコーデイネーター。保育園の管理栄養士、料理教室講師を経て独立。企業向けのレシピ提供、雑誌、新聞のコラム連載、テレビなどで活躍中。管理栄養士の立場から、料理人を対象としたヘルシーメニューの開発指導などにも携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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chatnoir
3
表紙の右下のあたたかいカプレーゼが一番おいしそうだった。2016/03/31
くるみ
2
メイソンジャーはオーブンも出来るんだな。今日はこの本から3品作りました♪他のも作るの楽しみ！2016/11/13
みさよ♪
1
メイソンジャーを購入したので、色々活用したくて購入。これから寒くなるけど、まだまだ使いたいです。2015/09/13
