出版社内容情報
一般的なパンとまったく異なる本書のパン作り。
なんと1時間で焼きあがり、かつ材料も付属の計量カップとスプーンで
量ることができます。
家に秤がない、温度計がない、という方でも作れるレシピがたくさん！
また、一般のお家で作りやすいことを最優先にレシピ開発しているため、
高級なガスオーブンや発酵器、広いキッチンスペースがなくても大丈夫！
著者もいつも電子レンジのオーブン機能で焼いています。
「簡単です」「1時間でできます」と聞くと、
「固いのでは？」「マフィンやスコーンのような生地？」と
思われる方が多いと思いますが、きめこまやかでふんわり食感の、毎日食
べたくなるパンが作れますよ。
☆本書のパンのポイント☆
・1時間で焼ける
・目分量で量れる
・1次発酵なし
・発酵器はいらない
・基本生地に卵・牛乳なし
・道具が少ない
【掲載しているパン】
丸パン
コッペパン
チーズウインナーパン
シーフードカレーパン
ハンバーグパン
アボカドグラタンパン
形を変える
ころころプチパン
ちびコッペ
もっとヘルシーに
小麦胚芽パン
野菜を練り込む
ほうれん草コッペパン
にんじん丸パン
ハムエッグサンドイッチ
クリームいちごサンド
野菜ジュースのパン
チョコレートレーズンスティック
ラズベリークリームパン
ココアクリームパン
けしの実クリームチーズあんぱん
くるくるよもぎあんぱん
抹茶メロンパン
チリメロンパン
ココアハートパン
ベーコンハートパン
野菜フォカッチャ
ブルーベリーフォカッチャ
オクラ＆ツナマヨピザ
ミートソースピザ
ハニークルミリンゴ
オレンジパン
【著者プロフィール】
Backe晶子（遊佐晶子）
東京・北千住にて「日本一適当なパン教室」を主宰。“家で
無理なく作れる本格パン”を追求して改良されてきたオリジナ
ルレシピは、生徒さんの間でも、家で気軽に作れて失敗す
ることがなく、簡単なのにおいしいと評判。茨城県取手市
にある完全予約制の自宅カフェ「Backe（ベッカ）」のオーナー
でもあることから、自宅カフェや教室開業を目指す女性たち
に、そのノウハウを教える講座なども北千住で開催中。
2018年には、「ちぎりパン協会」設立。著書には『パン型
付き！ 日本一簡単に家で焼けるパンレシピ』シリーズ（宝島社）『温度も時間も
ざっくり! でも
失敗しない! 日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン』（PHPエディタ
ーズ・グルー
プ）、『絵本からうまれたおいしいレシピ』シリーズ（共著・宝島社）、などがあ
り、著書累計は
150万部以上のベストセラーとなっている。
「Backe」 http://www.backe.jp
