宝島ＳＵＧＯＩ文庫 医者が教える最強の食事術

白澤 卓二【監修】

宝島社（2018/04発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 223p／高さ 16cm
• 商品コード 9784800283511
• NDC分類 498.58
• Cコード C0177

出版社内容情報

食事による健康法について数多くの著書があり、テレビでも人気の医学博士、白澤卓二氏の監修による「最高の効果が得られる食事術」を紹介します。健康長寿研究のオーソリティが、最新のエビデンスに基づいた「食べ方」「よい食材」「よい調理方法」などを提案し、わかりやすく解説します。これまでの研究をもとに、病気、疲労、肥満、老化など、現代日本人の多くが抱える悩みを解決し、ハイパフォーマンスな身体をつくります。

内容説明

「食」の常識は間違いだらけだった！？塩を安易に減らすとかえって病気になる、高齢者には適度な肉食も必要、フルーツも量によっては肥満のもとになるなど、日々の生活において正しい知識に基づいた食事術を実践していけば、健康でハイパフォーマンスな体を手に入れることができます。テレビでおなじみの医学博士、白澤卓二がこれまでの研究から導き出した食事術の数々を紹介します。

目次

第１章　正しくやせる食事術
第２章　疲れない食事術
第３章　老けない食事術
第４章　体質改善の食事術
第５章　腸が喜ぶ食事術
第６章　脳に効く食事術

著者等紹介

白澤卓二［シラサワタクジ］
医学博士。白澤抗加齢医学研究所所長。お茶の水健康長寿クリニック院長。１９５８年、神奈川県生まれ。１９８２年、千葉大学医学部卒業。１９９０年、同大学院医学研究科博士課程修了。東京都老人総合研究所病理部門研究員、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどを経て、２００７年より２０１５年まで順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授を務めた。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など。日本ファンクショナルダイエット協会理事長、米国ミシガン大学医学部神経学客員教授などを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[あっか]

情報量はすごいです。色々な効果や食べ方など、ありとあらゆる方向から食事法が書いてある感じ。何かに特化している訳ではないので、ざっくりとにかく体に良い食事を知りたい時には良いかも。でも目新しいことが書いてはなく今まで言われてきたような当たり前（でも基本のキ）を網羅していると思います。最近話題の某ベストセラーにタイトルも表紙構成もそっくりで、わたしも「あれ、文庫だっけ？」と間違えて買ってしまったクチです。笑 あちらの方が主題も明確だし、インパクトもあり最強の食事術と感じたかな。

2018/06/20

[aloha0307]

揚げ物はやはり体には良くないということです（美味しいのになあ⇩）エプソムソルト（硫酸マグネシウムが主成分）はイイね☺　廉価だし、これで入浴すれば快眠に導いてくれるそうですよ✿

2021/04/11

[Lesta01]

年齢的に食事も気にしなくちゃと思い借りた本。付箋紙の数27枚…どれも目から鱗、その中で…【不調の原因は小麦粉 (特にグルテンは麻薬と同じレベルの中毒性)】脳の回転を悪くする食べ物 ⇒ パンやパスタ、ピザ、ケーキなど小麦を使った食べ物。ビールやソーセージなど、製造過程で小麦粉を使う食品も同じです。エネルギーとして使いきれずに余った糖は体内のタンパク質と結びつき、AGEという老化促進物質を作るのだとか…。体が不調になるわ、脳の回転は悪くなるわ、老化が促進されるなんて、ホントお年を召したら糖質は気をつけないと。

2019/01/12

[Yoshie S]

仰るとおり。健康に関する情報をそこそこ持っていれば知っているような用語には説明などはない。栄養素などの情報はあるけれど、どれも中途半端に感じた。 また食べ合わせ、調理法など日々の食事には即しておらず、残念な感じだった。

2019/03/08

[nontan0912]

40代からいろいろ悪くなるという話をよく聞くため、図書館で、たまたま見つけて読んだ。 確かに原始人の生活が一番体に良いがスーパーに行って化学調味料が入っていないモノを探すのが難しい。 そこで感じたのは糖質コントロールと確かな健康診断。 なんとなく糖質をコントロール（菓子パンあまり食べないとか）して、健康診断の項目を理解すれば良いかな。 医者に頼るのでなく自分がしっかりと検査項目を理解することが大事。★★★★☆ 4/5

2022/07/10