内容説明
ホントにこれが豆腐なの！？今すぐ作りたい人気レシピ満載。知れば毎日食べたくなる豆腐の魅力。
目次
１ 思わず試したくなる！話題の豆腐レシピ（基本の豆腐クリーム；豆腐クリームのシーフードグラタン ほか）
２ のっけるだけ！かけるだけ！かんたん豆腐レシピ（なめたけ冷や奴；ザーサイ奴 ほか）
３ おうち飲みをもっと楽しく！豆腐でおつまみレシピ（豆腐のアヒージョ；さば缶おつまみ団子 ほか）
４ ダイエットでも大活躍！豆腐で低カロリーレシピ（豆腐ハンバーグ；豆腐シュウマイ ほか）
５ みんな大好き！定番豆腐レシピ（麻婆豆腐；炒り豆腐 ほか）
６ ちょっとの工夫で大変身！豆腐で汁物・鍋レシピ（スンドゥブ；豆腐のトムヤムクン ほか）
著者等紹介
しらいしやすこ［シライシヤスコ］
フードコーディネーター養成学校を卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。現在は、広告・雑誌などを中心に、料理・レシピ制作、およびスタイリングを手がけている。ほかに、企業や飲食店のレシピ開発・商品開発などにも携わり幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ロバパン
0
図書館で借りた本です。2015/11/12
チョビ
0
作りやすいかというと微妙。基本水切りが必要ですし、いろんな調理法が要求される。なお、豆腐クリーム作成のため、フードプロセッサがないと絶対使いこなしきれない。日曜日に頑張る分にはいいかな？2015/10/27
