ＴＪ ｍｏｏｋ ラクうま！減塩水レシピ - 常識をくつがえす減塩調理の決定版！

島田和幸/小田真規子

宝島社（2015/02発売）

• サイズ AB変判／ページ数 79p／高さ 26cm
• 商品コード 9784800236500
• NDC分類 596
• Cコード C9477

出版社内容情報

高血圧予防・改善のため、減塩調理を習慣にしたいと思っても、毎日きちんと量るのは面倒で、摂取量も把握しにくいもの。栄養士の小田真規子さん考案の「減塩水」を使えば、無理なく減塩生活をはじめられます。塩を上手に利用すれば、塩分が含まれているほかの調味料も減らすことができ、１日の摂取塩分総量を減らせる目からウロコの新しい減塩法を提案。「減塩水」の基本から、確実に効果が出る、１週間の献立レシピも紹介します。