内容説明
旬の食べものでおいしい和食！
著者等紹介
柳原尚之［ヤナギハラナオユキ］
１９７９年生まれ。江戸懐石近茶流嗣家。柳原料理教室副主宰。東京農業大学で発酵食品学を学ぶ。小豆島の醤油会社やオランダの帆船でのキッチンクルーとして勤務後、近茶流宗家の柳原一成氏とともに日本料理、茶懐石研究指導にあたる。ＮＨＫ「きょうの料理」などテレビ出演の他、ドラマなどの料理監修、時代考証も多く手がける。また、海外への日本料理普及活動、子供への食育、江戸時代の食文化の研究・継承も行っている
近藤圭恵［コンドウヨシエ］
１９８３年生まれ。愛知県立芸術大学美術学部デザイン学科卒業。２００８年よりフリーランスのイラストレーターとなり、書籍・雑誌などを中心にイラストレーションを手がける。東京イラストレーターズソサエティ（ＴＩＳ）会員。千修イラストレーションコンテスト最優秀賞、モレスキントラベルブックコンペティション最優秀賞、ＴＩＳ公募銅賞、ギャラリーハウスＭＡＹＡ装画を描くコンペティション古閑里良賞、他受賞多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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