出版社内容情報
日常のさまざまなシーンで紅茶を楽しむためのヒントをご紹介
紅茶は、世界中で水の次に多く飲まれている飲み物。この本では、おいしさの背景にある基礎知識や、紅茶の歴史や文化の奥深さ、世界の紅茶ブランドについて紹介。紅茶を楽しむための知識とアイデアがつまった1冊です。
■こんな人におすすめ
・紅茶が好きな方
・もっと紅茶について知りたい方
・カフェや喫茶店、アフタヌーンティーが好きな方
・イギリス文化が好きな方
■この本でできること
・目的に合わせた選び方、紅茶をおいしく味わうためのヒントが得られる
・紅茶の歴史や製法、品種、産地など基本がわかる
・お気に入りの紅茶が見つかる
■この本のポイント
・どんな人が読むと効果的？
ティーバッグでいつも紅茶を飲んでいるけど、茶葉から淹れて本格的に楽しみたい方や、いつも同じブランドの紅茶ばかり飲んでいるという方には、きっと紅茶の楽しみ方の幅が広がるヒントが得られる本です。産地や歴史、品種など基礎知識についても丁寧に紹介しているので、紅茶についてはあまり知らない方が読んでもわかりやすい内容になっています。紅茶の楽しみ方についても、明日からすぐに実践できるアイデアばかり。
・読み込む必要がある？
PART1ではさまざまなシーンでの紅茶の楽しみ方を紹介。PART2では紅茶の基礎知識、PART3では世界の紅茶ブランドを図鑑形式でまとめています。どのパート、どのページから読んでも楽しめる内容になっているので、すき間時間にパラパラめくって、気になったところから読んでみてください。イラストや写真もふんだんに使い、ページを眺めるだけでも楽しい本です。
・どんな紅茶が載っているの？
AHMAD TEAやBrew Tea Co.、CLIPPER、FORTNUM & MASON、KUSMI TEA、MARIAGE FR?RES、HARNEY & SONS、琅茶 Wolf Tea、TEAPOND、日東紅茶、ルピシアなど、本場イギリスからアジア、日本の紅茶まで幅広く紹介しています。
【著者について】
伊藤葉子
『Tea Time』編集長、日本紅茶協会認定ティーインストラクター・ティーアドバイザー、フードスペシャリスト。2017 年、紅茶の定期刊行誌『TeaTime』を創刊。2026年10月現在、日本女子大学大学院食品学・食品包装学研究室の修士課程にて、紅茶の成分の研究に取り組んでいる。音楽レーベル・音楽プロダクション〈333DISCS〉の代表も務める。
Instagram：@tea_time_magazine
【目次】
内容説明
ティータイムの楽しみ方４６×基礎知識×味わいたいブランド５８。
目次
１ 毎日のティータイム（ａｔ ＨＯＭＥ；ｉｎ ＴＨＥ ＣＩＴＹ）
２ 紅茶の基礎知識（紅茶の歴史；紅茶ができるまで；紅茶の色と味わいのひみつ 紅茶ポリフェノール；紅茶が生まれるところ；紅茶の旬；知っておきたい紅茶のことば）
３ 紅茶図鑑５８（イギリス；フランス；ドイツ；オーストリア；デンマーク；スウェーデン；アメリカ；オーストラリア；スリランカ；インド；シンガポール；台湾；中国；日本）
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