暮らしの図鑑 ケーキ―知って味わう楽しみ×基礎知識×食べたいケーキ３３

フジノシン【著】

翔泳社（2022/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 199p／高さ 19cm
• 商品コード 9784798173337
• NDC分類 596.6
• Cコード C0077

出版社内容情報

SNSで人気のスイーツコンシェルジュ・フジノシン
紹介する、もっとケーキを楽しむアイデア

ショートケーキ、モンブラン、
アップルパイ、チーズケーキ、レモンタルト……。
これら定番のケーキ以外にも、
パティスリーごとに見た目も味わいも
様々なケーキがたくさんあります。
どれを選んでいいか迷った経験は誰でもありますよね？

フルーツやチョコレート、クリームやナッツなど
材料も様々で、ビジュアルもとにかく多彩！
オブジェのような美しい形のケーキに、
食材の色を活かした鮮やかな色合いのケーキ、
いかにもおいしそうな焼き色やツヤのあるケーキ……。

奥深くて多様なケーキを
ただ食べるだけでは、もったいない！
この本では、SNSで人気の
スイーツコンシェルジュ・フジノシンが
ケーキの魅力をもっと味わうためのアイデアを紹介します。

食べる側はあまり知らないケーキの構造や、
それぞれのケーキが生まれた歴史的背景、
作り手であるパティシエが込めた意図。
また、ケーキをもっとおいしく食べるための
ちょっとしたコツなど、知れば知るほど
ケーキを食べるのが楽しくなることばかり。

この本の目的は
「ケーキをより楽しんでもらう」こと。
ケーキの魅力をもっと味わうための1冊です。

〈著者紹介〉
フジノシン
元パティシエのスイーツコンシェルジュ。
Twitterで日々の食べ歩きを紹介し、
ケーキ愛溢れるコメントが人気。
Twitter：@fujinoshindesu

■担当編集からのメッセージ■
フジノシンさんと本を作りながら、
こんなにおいしく美しいケーキがあったんだと
驚くことばかりでした。
また、こんなにちょっとしたコツで
もっとおいしく食べれるのかと目から鱗。
これまで買ったケーキを漠然と食べていたことを後悔中です。

目次

１　もっとおいしい、ケーキの楽しみ方（フジノシン流ケーキの楽しみ方；１　断面を楽しむ；２　同じケーキを見比べる　ほか）
２　いつでも食べたいおすすめケーキ（Ａｒｔ　Ｂｒｕｔ；ＡＳＴＥＲＩＳＱＵＥ；Ａｓｓｅｍｂｌａｇｅｓ　Ｋａｋｉｍｏｔｏ　ほか）
３　知っておきたいケーキの基本（日本とケーキ；世界のケーキ；ケーキの名前　ほか）

著者等紹介

フジノシン［フジノシン］
元パティシエのスイーツコンシェルジュ。Ｔｗｉｔｔｅｒで日々の食べ歩きを紹介し、ケーキ愛溢れるコメントが人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。