出版社内容情報
ビールの基礎知識から300本以上の日本のビールを、75本分の試飲コメントつきで紹介！ビールの基礎知識をはじめ、2018年4月の酒税法改正と新定義ビールの解説。さらには日本の大手ビールメーカーおよびクラフトビールメーカーの主要銘柄を、複数のレビューアーによる試飲コメントつきで紹介。紹介銘柄数は新定義ビールを含め300本以上、試飲コメントは75本分と、ビールの知識が身につき、日本のビールがすべてわかる、ビール好き必見の1冊。
ビールツウになるための基礎知識
第?部 ビール造りツウになろう！
Chapter1 ビールのおもな原料を知ろう！
Chapter2 ビールで使われる副原料を知ろう！
Chapter3 ビールの造り方を知ろう！
Chapter4 ビアスタイルを知ろう！
Chapter5 ビールで使われる単位を知ろう！
第?部 味わいツウになろう！
Chapter6 ビールの定番つまみを知ろう！
Chapter7 ビールにあうグラスを知ろう！
Chapter8 ビールの歴史を知ろう！
第?部 銘柄ツウになろう！
Chapter9 日本のビールを知ろう！
アサヒビール／キリンビール／サッポロビール／サントリービール／オリオンビール
COLUMN 「ノンアルコール」ビールの真実
網走ビール／あわぢびーる／石川酒造／伊勢角屋麦酒／いわて蔵ビール／梅錦ビール／エチゴビール
伊賀の里モクモク手づくりファーム／奥入瀬ビール／大沼ビール／オラホビール／小樽ビール
黄桜／THE 軽井沢ビール／KIRISHIMA BEER／銀河高原ビール／金沢百万石ビール／コエドビール
御殿場高原ビール／KONISHIビール／
COLUMN ビール祭りでクラフトビールを存分に味わおう！
松江ビアへるん／サンクトガーレン／湖畔の杜ビール／作州津山ビール／ススキノビール
長浜浪漫ビール／ナギサビール／反射炉ビヤ／しもつまブルワリー／常陸野ネストビール
おたるワイナリービール／Far Yeast Brewing／ベアレンビール／富士桜高原麦酒
ボイジャーブルーイング／宮島ビール／夢花まき麦酒醸造所／南信州ビール／箕面ビール
ヤッホーブルーイング／横須賀ビール／横浜ビール／ホッピービバレッジ／ゆふいんビール
COLUMN 飲み比べセットで世界のビールを知ろう！
COLUMN 日本で世界のビール祭りを味わおう！
第?部 ビールのウンチク
Chapter10 余ったビールの活用法を知ろう！
Chapter11 ビールの正しい保管方法を知ろう！
Chapter12 日本産ビールの海外での人気を知ろう！
友田晶子［トモダアキコ］
監修
内容説明
紹介銘柄３００本以上、試飲レビュー７５本掲載。ビール好きとの会話が盛り上がる！
目次
第１部 ビール造りツウになろう！（ビールのおもな原料を知ろう；ビールで使われる副原料を知ろう！ ほか）
第２部 味わいツウになろう！（ビールの定番つまみを知ろう！；ビールにあうグラスを知ろう！ ほか）
第３部 銘柄ツウになろう！（日本のビールを知ろう！）
第４部 ビールのウンチク（余ったビールの活用法を知ろう！；ビールの正しい保管方法を知ろう！ ほか）
著者等紹介
友田晶子［トモダアキコ］
トータル飲料コンサルタント、シニアソムリエ、日本酒きき酒師、焼酎きき酒師として、酒類業界に関わる食全般の専門家として活躍。観光地の宿泊施設や飲食店・酒販店への売り上げ向上支援研修やコンサルティング、酒と食に関する一般向けセミナー、雑誌『Ｐｅｎ』『ウイスキー・ガロア』、Ｗｅｂ『Ａｌｌ Ａｂｏｕｔ』などメディア活動も精力的に行う。著書多数。２０１６年より一般社団法人日本のＳＡＫＥとＷＩＮＥを愛する女性の会（通称ＳＡＫＥ女の会）代表理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ケルトリ
5256
miri
かんじ
クロメ
