目次
第１章 中国事始め（龍・鳳凰・麒麟；万里の長城、大運河とカレーズ ほか）
第２章 食（五味と山珍海味；杜氏と庖丁 ほか）
第３章 住（狛犬と石獅子；大理石と太湖石 ほか）
第４章 花樹鳥獣（錦秋と金秋；楊と柳 ほか）
第５章 言の葉裏（アンポンタンとチンプンカンプン；胡と唐 ほか）
著者等紹介
平井健一［ヒライケンイチ］
１９４０年７月生まれ、北海道出身。１９６３年３月、北海道大学文学部哲学科社会学専攻科卒。同年４月、株式会社旭通信社入社。１９９０年３月、同社取締役就任。２００３年、株式会社アサツーＤＫ退社。中国ビジネス歴―１９９０年、中国中央電視台と合弁会社・株式会社中国電視（本社・東京）専務取締役。１９９４年、人民日報と合弁会社・北京華聞旭通（本社・北京）取締役。１９９６年、新華社と合弁会社・東方三盟ＰＲ（本社・北京）副会長。２０００年、北京華聞旭通、取締役社長
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