内容説明
基本を覚えれば、バリエーションは自由自在！レシピの分量は、基本的にすべて一人分。だから、一人暮らしのあなたも、ムダにすることなく料理を楽しめます。手軽でリッチなイタリアン。
目次
Ａｐｐｅｔｉｚｅｒ（ガーリックトースト；イワシのマリネ；エビの香草焼き；気まぐれサラダ；カポナータ（ラタトゥイユ））
Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ（ナスときのこのスパゲッティ；オクラのスパゲッティ ほか）
Ｐｉｚｚａ、Ｇｒａｔｉｎ、Ｄｏｒｉａ、Ｒｉｓｏｔｔｏ（ジェノバソースのピザ；ミックスピザ；トマトと肉そぼろとナスのグラタン；ホタテとエビのドリア；サーモンと明太子のクリームリゾット）
Ｄｅｓｓｅｒｔ（パンナコッタ；デザート三種）
著者等紹介
日高正浩［ヒダカマサヒロ］
１９７１年福岡県生まれ。高校在学中から料理の道に入る。平成２年４月、大阪府大阪市辻あべのフランス料理専門学校入学、翌年９月Ｃｈ＾ａｔｅａｕ ｄｅ ｌ’Ｅｃｌａｉｒ ＦＲＡＮＣＥへ留学する。海外生活などの経験から、さまざまな国の人たちと交流することが多く、ホームパーティーなどのイベントで料理を披露（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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