五本でできるカクテル講座

石垣 憲一【著】

新風舎（2003/01発売）

• サイズ B6判／ページ数 319p／高さ 19cm
• 商品コード 9784797425451
• NDC分類 596.7
• Cコード C0076

内容説明

カクテルは、それを楽しむためのソフトウエア。この本は、そうした甘美なものへのアプローチの仕方を、バーテンダーとは違った角度から、ユニークに、そして痛快に説き明かす。

目次

準備編（何が要るのか？お酒編；何が要るのか？道具編　ほか）
初級編（度数の問題；温度と味覚　ほか）
中級編（リキュールとは何ぞや；リキュールと牛乳　ほか）
上級編（氷を使わなくてもシェイクはできる？；お酒を壊す水の働き　ほか）
拡充編（ホワイト・スピリッツ；ブラウン・スピリッツ　ほか）

著者等紹介

石垣憲一［イシガキケンイチ］
公にはお酒専門の翻訳家ということになっている。一年の半分くらいはコンピュータプログラマとして過ごすことも。１９７１年生まれ。札幌市出身
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