内容説明
本書は観光という身近な題材を通して、各地の文化について学ぶ小冊子である。日本人観光客にとって人気の高いシンガポール、アメリカ合衆国、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドの多様性についてまとめた。
目次
１ Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｃｕｉｓｉｎｅ ａｎｄ Ｉｔｓ Ｒｅｇｅｏｎａｌ Ｔａｓｔｅｓ
２ Ｃｏｎｔｒｉｂｕｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｕｉｓｉｎｅ Ｄｉｖｅｒｓｉｔｙ ｉｎ Ｓｉｎｇａｐｏｒｅ
３ Ａｎ Ｏｖｅｒｖｉｅｗ ｏｆ Ｅｔｈｎｉｃ Ｄｉｖｅｒｓｉｔｙ ｉｎ ｔｈｅ Ｕｎｉｔｅｄ Ｓｔａｔｅｓ
４ Ｍａｋｉｎｇ ｔｈｅ Ｍｏｓａｉｃ Ｓｏｃｉｅｔｙ ｉｎ Ｃａｎａｄａ
５ Ｆｏｒｍａｔｉｏｎ Ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ Ｅｔｈｎｉｃ Ｔｏｕｒｉｓｍ ｉｎ Ａｕｓｔｒａｌｉａ
６ Ａ Ｓｈｏｒｔ Ｈｉｓｔｏｒｙ ｏｆ Ｅｔｈｎｉｃ Ｄｉｖｅｒｓｉｔｙ ｉｎ Ｎｅｗ Ｚｅａｌａｎｄ
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