ＳＢ新書 人類最強の「糖質制限」論―ケトン体を味方にして痩せる、健康になる

江部 康二【著】

ＳＢクリエイティブ（2016/04発売）

• サイズ 新書判／ページ数 255p／高さ 18cm
• 商品コード 9784797384604
• NDC分類 498.58
• Cコード C0277

出版社内容情報

◎一番よくわかる糖質制限の本

◎どうすれば糖質制限は続けられるのか？
効果抜群！ でも続かない…は、糖質制限を知れば知るほど解決する

１週間で２～３?sはストンと落ちる糖質制限は、
ダイエット効果も健康効果も絶大！

でも、結局は長続きせず、
リバウンドしてしまっている人が多いようです。

そもそも炭水化物（ご飯、パン、ラーメン、パスタ、イモなど）は、
とても美味しいですから…。

糖質制限を続けられている人も、
けっして炭水化物（糖質）が嫌いなわけではなく、
みんな大好きなのに続いているのです。

では、どうしたらいいか？

続けるためには糖質制限のノウハウをきちんと知って、
それを日ごろ意識することに尽きます。

逆に言うと、意識するだけで続くのです。

そう、糖質制限を知れば知るほど、
多くの人が抱える問題は解決するわけです。

このシンプルにして根源的な課題をクリアしない限り、
効果抜群の糖質制限であっても、継続的な成功はありえません。

そんな本質をクリアするための、
これまで“あるようでなかった”
糖質制限のことが一番よくわかる本。

序 章 なぜ糖質制限は続かないのか？
第１章 糖質を〈意識すれば〉続けられる
第２章 実践！ 炭水化物好きの〈もどき〉糖質制限法
第３章 実践！ 炭水化物好きの〈外食〉糖質制限法
第４章 実践！ 炭水化物好きの〈３食〉糖質制限法
第５章 カロリーを制限するから続かない
第６章 自分に合った糖質制限法を選ぶ
第７章 糖質制限は最初厳しく、徐々にゆるやかに
第８章 糖質制限の実践マニュアル
第９章 人工甘味料をうまく活用しよう
第10章 ご飯やパンと上手につき合う
第11章 ヘルシーなイメージの飲み物にダマされるな！
第12章 脂質は悪ではない
第13章 酒とつまみと間食と上手くつき合う
第14章 糖質制限が続く柔軟な発想法
第15章 糖質制限で健康的に痩せられるワケ
第16章 糖質制限の３大効果
第17章 糖質制限で大病を防ぐ
第18章 アメリカでの糖質制限の変遷
第19章 人類の体は糖質摂取に適していない
第20章 糖質制限の最新エビデンス（科学的根拠
終 章 脂質は糖質制限の強い味方
巻末資料１ 糖質制限食１週間レシピ
巻末資料２ 食品糖質量リスト

【著者紹介】
医師。一般財団法人高雄病院理事長。一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。1950年京都府生まれ。74年京都大学医学部卒業。京都大学胸部疾患研究所を経て、78年より高雄病院に医局長として勤務。2000年理事長就任。01年から糖質制限食に取り組む。02年に自身の糖尿病に気づき、自ら糖質制限食を実践、肥満と糖尿病を克服。豊富な症例をもとに糖質制限食の研究を続けている。

内容説明

１週間で２～３ｋｇはストンと落ちる糖質制限は、ダイエット効果も健康増進効果も絶大！でも、長続きせず、リバウンドしてしまっている人も多い。そもそも炭水化物は美味しいですからね…。では、“糖質の魔力”に打ち勝つには、どうしたらいいか？糖質制限のノウハウをきちんと知って、それを日ごろ意識することに尽きます。逆にいうと、「意識するだけ」で続くのです。そんな本質をクリアするための、これまで“あるようでなかった”決定版“続けられる”糖質制限論。

目次

なぜ糖質制限は続かないのか？
糖質を“意識すれば”続けられる
実践！炭水化物好きの“もどき”糖質制限法
実践！炭水化物好きの“外食”糖質制限法
実践！炭水化物好きの“３食”糖質制限法
カロリーを制限するから続かない
自分に合った糖質制限法を選ぶ
糖質制限は最初厳しく、徐々にゆるやかに
糖質制限の実践マニュアル
人工甘味料をうまく活用しよう〔ほか〕

著者等紹介

江部康二［エベコウジ］
医師。一般財団法人高雄病院理事長。一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。１９５０年京都府生まれ。７４年京都大学医学部卒業。京都大学胸部疾患研究所を経て、７８年より高雄病院に医局長として勤務。２０００年理事長就任。０１年から糖質制限食に取り組む。０２年に自身の糖尿病に気づき、自ら糖質制限食を実践、肥満と糖尿病を克服。豊富な症例をもとに糖質制限食の研究を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ナイスネイチャ]

プチ糖質制限中なので。非常にわかりやすくシンプルな説明がありがたい。ケトン体はあまり説明されてなかったが素直に理解できる内容。

2019/12/22

[修一朗]

プチ糖質制限を始めて2か月。HbA1cが1.0％下がったのに加え，TGも一気に125mg/dl下がったので、まぁ順調といえるのではないか。間食してばかりの食生活を続けていたら，早晩インスリン投与生活になっていたろう。Webなどで学んだ知識の整理のために読んだが，コンブやカシューナッツがNGなど、新知識も増えたので読んでよかった。作者は糖質制限食推進の第一人者だが，日本糖尿病学会とは仲が悪いようだ。実践する側としては，新知見を取り入れつつ様々な学説とうまく折り合いをつけながらやっていこうと思う。

2016/04/28

[ゆいまある]

私の周りでも糖質制限が大流行りである。自分じゃやる気はしないけど、知識として一番良さそうなこの本を読んでみた。如何に糖質が毒で、糖質制限が体にいいか書いてある。筆者は糖尿病治療しているお医者さん。玄米菜食+魚（私もこれが理想だと思ってた）を続けたのに自身も糖尿病を発病したことを契機に糖質制限を始めたところみるみる痩せたそうです。コレステロールは制限しなくていい、飽和脂肪酸も制限しなくていいと言われても実践するのは怖いなあ。自分が糖尿病になったら考えよう。情報量が多くテンポよい文章で、読み物として面白かった

2019/01/11

[扉のこちら側]

2017年219冊め。糖質制限の第一人者として名はよく聞く著者である。糖尿病学会とは仲がよろしくないという話も聞く。同僚は実践して20kg近く痩せたので興味を持って読んだ。自身のライフスタイルを大きく見直す必要があるため、仮に私がダイエットを考えてもやろうとは思わないし、やったとして一生続けられるものだとも思わないが、実践される方は事前に読むとよろしいのではないだろうか。

2017/04/15

[izw]

「ケトン体が人類を救う」http://bit.ly/2FL9wzP で紹介されていた江部先生の著作を読んでみました。糖質制限が米国では認められ、日本でも広がりつつあるようです。日本糖尿病学会がガンなのかと思ってしまいます。ハードな糖質制限からゆるいものまで様々な方法が紹介されていて、これからの食生活の参考になります。江部先生監修の「増補新版 食品別糖質量ハンドブック」http://bit.ly/2JWNKeS も購入しました。

2018/05/01