出版社内容情報
健康的なのに、難しくなくて美味しい！
日々の食卓に役立つレシピ100点以上
身近な材料や買いおきしやすい食材で作る、電子レンジで簡単に仕上げる、フライパンひとつでこしらえるなど、料理が苦にならない工夫が盛り込まれているのに満足感があり、栄養のバランスが考えられている…。そんな「きちんと美味しい！」と料理関係者から絶賛される料理で注目を集めている著者が、とっておきのレシピを披露します。
本書では特に、“作りおき”できる、または“12分以内で”できる主菜を多数紹介。この一皿があれば、白いごはんを添えればよいだけ。一汁三菜を肩ひじはって作る必要はありません。番外編として、“プラス一品”で食卓が華やぐ副菜やごはんものも収録し、計100品以上を掲載。多忙な方の毎日に役立つ1冊です。
・4日前でも！ 作りおきおかず…肉を使って／魚介類を使って／その他
・12分以内で！ 簡単メニュー…肉を使って／魚を使って／その他
他、あると嬉しい副菜やスープを収録
【著者紹介】
三重県在住の医師。子どもの頃から料理が好きで、医療の仕事を続けながら3歳の娘を育てるうち、時短レシピを次々と考案するように。レシピコンテスト入賞多数、人気番組「レシピの女王」（日本テレビ）上位入賞経験あり。現在は、企業へのレシピ提供など、料理家としても活躍。自身のブログは、開設半年で3000PV/日と人気上昇中。
内容説明
作りおきができる、１２分以内で作れる７５品＋３５品！無理せずバランスを整えていくためのレシピ集。
目次
４日前でも！作りおきのメニュー（鶏肉とかぼちゃのレンジ蒸しコク旨ソース；やわらか蒸し鶏のとろとろ白菜あんかけ ほか）
１２分以内で！時短のメニュー（ぷりぷりささみのサラダ簡単梅のりドレッシング；鶏肉とわかめのフライパン蒸し梅だれ添え ほか）
番外編（“プラス一品”で食卓が華やぐスープ（なめこともずくの酸辣湯；なめこと小松菜のエスニックスープ ほか）
“プラス一品”で栄養バランスが取れる副菜（グレープフルーツとアボカドとトマトのフレッシュサラダ；切り干し大根のレモンジンジャーサラダ ほか））
著者等紹介
河埜玲子［コウノレイコ］
医師。医療の仕事を続けながら娘を育てるうち、時短レシピを次々と考案するように。レシピコンテスト入賞多数、日本テレビの人気企画「レシピの女王」にて上位入賞経験あり。現在は、企業へのレシピ提供など、料理家としても活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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りー
嘉江☆海★山♫
まーや☆彡
