スペインのスープと煮込みレシピ―心も体も温まる

丸山 久美【著】

ＳＢクリエイティブ（2012/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 110p／高さ 26cm
• 商品コード 9784797371659
• NDC分類 596.23
• Cコード C0077

内容説明

本格的なスペインの家庭料理、基本のスープから特別な日のメインまで。温か美味しくヘルシーな料理レシピを６５品掲載。体の芯から温まる冷えとり、発汗効果のあるレシピも。

目次

第１章　まずは温まるスペインのスープをどうぞ（にんにくのスープ卵添え；にんじんとしょうがのスープ；かぼちゃとひよこ豆のクリームスープ　ほか）
第２章　手軽にできるささっと煮込み（かぶの詰め物；キャベツの煮込み；カリフラワーのパプリカ風味煮　ほか）
第３章　心がじんわり温まることこと煮込み（コシード；米と魚介の煮込み；米と鶏肉の煮込み　ほか）
第４章　鍋で作るスペインの温かいデザート（ナティージャス・カリエンテ；チョコラテ；アロス・コン・レチェ　ほか）

著者等紹介

丸山久美［マルヤマクミ］
東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとしてヨーロッパを中心に世界各国を回る。スペイン・マドリッドに１４年間滞在。スペインの家庭料理をベースに、日本の素材をとり入れた作りやすいレシピを雑誌やテレビで紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[mmaki]

タコの煮込みを作りました。美味しく出来た〜☆今度は肉団子の煮込みを作りたいな。白インゲン豆の煮込みもおいしそう。これから寒くなるから温かくて野菜たっぷりのスープは必須メニューです。

2015/09/15

[fukura]

煮込み料理

2013/06/13

[khagi]

面白いです。レシピには正直雑なイメージを持ちましたが作ってみると異国情緒がいい感じです。オリーブ油に馴染めなかったころの違和感を思い出しました

2017/10/01

[chiquita]

まだまだ寒いので、ず～～～っと以前に行ったスペインを思い出してみたのです。

2013/02/27