内容説明
プロのレシピでいつもの味が大変身。和食・洋食・中華…各ジャンルの名店レシピ。やって！ＴＲＹで紹介された名店の料理人が教える定番の家庭料理。
目次
１ 名店の和食（「なだ万スーパーダイニングジパング赤坂店」調理長・黒田廣昭さんが作るだし巻き玉子；「下町の隠れ家れんこん」護摩所則夫さんが作るれんこんのはさみ揚げ；「あかさか弥市」店主・山田恵司さんが作るなす田楽 ほか）
２ 名店の洋食（「資生堂パーラー銀座本店」調理長・曽篠正則さんが作るオムライス；カニクリームコロッケ；「レストラン大宮」オーナーシェフ・大宮勝雄さんが作るコロッケ ほか）
３ 名店の中華料理（ヒルトン東京ベイ中国料理「王朝」総料理長・宮本莊三さんが作る酢豚；エビのチリソース；天津飯 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
あまがえる
1
定番家庭料理なのだけど、一手間かけて名店シェフの味。美味しそうだし、実際作ってみて、いつものおかずと違って本格的だった。2011/04/20
Yuko2
0
どれもシンプルな定番料理だけど、プロが教えるレシピ。すぐに作ってみたくなる。2013/10/10
コウママ
0
普段作りたいメニューが多くて良い！2012/06/24
