内容説明
水も肥料もいらない！安全で栄養価の高い野菜や果物を育てる―有機農法を超える永田式スパルタ農法のすべて。
目次
第１章 驚異の農法誕生の秘密（荒れた岩山のミカンの旨さがヒント；砂丘での壮大な実験で得たノウハウ ほか）
第２章 作物にとっての最適環境とは（原産地ではなく適地適作；トマトの本当の旬は冬？ ほか）
第３章 おいしさには“理由”がある（甘いものは糖尿病の良薬？；緑の野菜は危険な食べ物だ！ ほか）
第４章 農法実践者たちの現場から（アレルギーにならないためのタマゴ；大型台風にもビクともしない稲 ほか）
第５章 農業の未来と人類生存のカギ（作物・食品に課せられた役割；大規模農業は日本におまかせ！？ ほか）
