目次
１ パリスイーツの魅力（愛されるパリのスイーツ；ヨーロッパのお菓子文化 ほか）
２ スイーツ・プロムナードを歩く（スイーツめぐりを楽しむ；パティスリーのお菓子 ほか）
３ パリのパン屋さん（ブーランジュリーのお菓子たち）
４ スイーツ散歩（優雅なアフターヌーン・スイーツ；日曜日の過ごし方）
著者等紹介
内坂芳美［ウチサカヨシミ］
フランス料理研究家。日本味覚教育協会会長。フランス、スイス、イタリアで研修後、Ｅｃｏｌｅ ｄｅ Ｇａｓｔｒｏｎｏｍｉｅ Ｙｏｓｈｉｍｉ Ｕｃｈｉｓａｋａを主宰。フランスで１９９０年に始まった子供たちの味覚教育、『ルソン・ドゥ・グゥ』を日本の小学生を対象に２０００年よりおこなう。フランス人シェフ、パティシエのイベントコーディネートを手がけ日本とフランスの食文化の掛け橋として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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