健康志向のレストランメニュー ロンドン／ニールズヤード・ベーカリー ナチュラル・ホールフード・クックブック （新装版）

ベーカリー，ニールズヤード【編】/モーリス・カンパニー【訳】

モーリス・カンパニー（2004/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 233p／高さ 26cm
• 商品コード 9784795238466
• NDC分類 596
• Cコード C3077

目次

ナチュラル・ホールフード（“ホールフード”という視点；食事メニューのタイプ；素材ジャンルと栄養素　ほか）
素材インフォメーション（穀物（粒状）
粉類（穀物や豆の粉）
乾した豆類　ほか）
メニューレシピ（レシピに共通すること；朝食；スープ　ほか）