内容説明
炭水化物はダメ、肉・魚のたんぱく質をたっぷりとれば、「やせて」「健康に」なれる！カロリーを減らすことだけを考える従来のカロリー・ダイエットや「野菜中心の食事」や「粗食」などは効果もないし、間違っている。「肉食健康ダイエット」こそメタボ撃退の合理的で超シンプルなダイエットだ。
目次
１章 肉を食べてこそ「やせる」「健康になる」（「伝統的な和食」や「粗食」は本当に健康にいいのか；バナナダイエットもすぐ下火になった ほか）
２章 何をどう食べるか、どんな食品に気をつけるか（ご飯とおかず、主食と副食という、奇妙な区分；まず、いままで食べていたご飯の量を半分にしてみる ほか）
３章 健康をむしばむ糖の中毒性（食べ物によって脳の働きに異常が生じる；情緒不安定で暴力的な子どもも、食事に原因が ほか）
巻末付録 「肉食健康ダイエット」の１０日間
著者等紹介
荒木裕［アラキヒロシ］
１９３４年京都府生まれ。１９６７年京都大学医学部大学院卒業後、大阪北野病院勤務。その後、ハーバード大学附属小児病院脳神経外科研修医、同大学医学部臨床栄養学部助教授、アメリカ国立公衆衛生研究所（ＮＩＨ）客員研究員、サウスカロライナ大学医学部勤務を経て、１９８３年兵庫県加古川市に崇高クリニックを開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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j
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大豆製品も注意しておく必要があるとの指摘は目から鱗でした。2017/06/12
homkithi
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糖分排斥。読後、暴れ狂う銀さんのイメージが頭の中に。2009/07/02
