内容説明
究極のグルメ。19世紀末に書かれ、マニアの間で、渇望されていた、幻の奇書。メニューは豊富でレシピは簡単!いま、世界で密かに進行中の、食用昆虫の養殖をにらみ、昆虫食先進国の日本で、究極のグルメ本として蘇る。
目次
第1部 なぜ、駄目なのか
第2部 昆虫の美食家たち
第3部 食用に適した昆虫、その調理の仕方について
究極のグルメ。19世紀末に書かれ、マニアの間で、渇望されていた、幻の奇書。メニューは豊富でレシピは簡単!いま、世界で密かに進行中の、食用昆虫の養殖をにらみ、昆虫食先進国の日本で、究極のグルメ本として蘇る。
第1部 なぜ、駄目なのか
第2部 昆虫の美食家たち
第3部 食用に適した昆虫、その調理の仕方について