出版社内容情報
「おいしくて何度も作りました」
「我が家の定番になっています」
大好評のロングセラー本『ムラヨシマサユキのお菓子』の続刊ができました！
●テレビ、雑誌で大活躍の人気料理家ムラヨシマサユキさんが教える、とっておきのレシピです。
●絶対作りたい定番のお菓子、全50種。手軽なおやつ、焼き菓子、冷菓、作りごたえのあるあこがれのお菓子まで。
●「なぜそうするか」「どうしたらおいしくなるか」をていねいに解説。プロセス写真も豊富で、わかりやすい。
【本書「はじめに」より】
１冊目を刊行したときは「載せたいメニューはほぼ入った!」と満足していましたが、あとからあれもこれも…… と、入れておきたかったメニューがいくつも頭に浮かびました。
またこの数年で、新しい自信作も誕生しています。それならば2冊目としてまとめようということで、この本ができました。前作では「クラシック」な定番メニューをそろえ、ずっと古びない、長く親しんでいただけるレシピを一冊にしました。この本では、前作にはない、今伝えたい「ポピュラー」なメニューを選びました。
日常的な材料で気軽に作れて、何度作っても食べ飽きない、軽やかなレシピを紹介しています。
＜もくじ＞
巻頭
レモンケーキ／クレープ／フルーツゼリー
一章 気軽に作れるおやつ
アメリカンクッキー／ショートブレッド／田舎風型なしタルト／チョコレートバナナパイ／さつまいもモンブラン／クリームドーナツ／フルーツサンドなど
二章 シンプルな焼き菓子
キャラメルマーブルパウンドケーキ／混ぜるだけガトーショコラ／フィナンシエ／クラシックチーズケーキ／アップサイドダウンケーキなど
三章 冷たいデザート
杏仁豆腐／マンゴ―プリン／抹茶ババロア／ブランマンジェ／ムースオショコラ／生チョコレート／アイスクリームなど
四章 作ってみたいあこがれのお菓子
フルーツロール／モカロール／タルトタタン／フラン／シュトーレン
内容説明
丁寧な解説でおいしく作れる人気のお菓子５０。
目次
１章 気軽に作れるおやつ（オイルクッキー；アメリカンクッキー ほか）
２章 シンプルな焼き菓子（キャラメルマーブルパウンドケーキ；混ぜるだけガトーショコラ ほか）
３章 冷たいデザート（もっちり杏仁豆腐；ぷるぷる杏仁豆腐 ほか）
４章 作ってみたいあこがれのお菓子（フルーツロール；モカロール ほか）
著者等紹介
ムラヨシマサユキ［ムラヨシマサユキ］
料理研究家。雑誌、書籍、テレビや、お菓子・パン教室の講師など、多方面で活躍中。レストラン、パティスリー勤務で培ったていねいな仕事ぶりと、確実においしく、作りやすいレシピには定評がある。伝統的な海外の味、人気のレシピからコンビニスイーツまで徹底的にリサーチを続ける日々（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ミノムシlove
